ถั่วแดงลายเสือ PINTO BEAN ธัญพืชเพื่อสุขภาพ น้ําหนัก 1kg อุดมไปด้วย โปรตีน ฟอสฟอรัสทแมงกานีส โฟเลต ใยอาหาร ช่วยลดไขมันไม่ดี(LDL) ช่วยเสริมระบบความจํา และเสริมภูมิคุ้มกัน ประโยชน์ด้านสุขภาพ 1 อาจชะลอการเติบโตของเนื้องอก ถั่วปินโตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอลซึ่งอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดตาม วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน ถั่ว Pinto ยังมี kaempferol ซึ่งเป็น flavonoid ที่รู้จักกันเพื่อช่วยลดการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์เหล่านี้อาจชะลอการเจริญเติบโตของเนื้องอกในขณะที่เพิ่มอัตราการรอดชีวิตของเซลล์ที่มีความต้องการมาก (1) การศึกษาพบประโยชน์ของการกินอาหารที่มี kaempferol รวมถึงการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง นี่เป็นผลมาจากคุณสมบัติ ต้านการอักเสบและยาต้านจุลชีพทําให้ถั่วปินโตเป็นอาหารที่ดีสําหรับการป้องกันและรักษาโรคบางชนิดแม้กระทั่งมะเร็ง (2) 2 ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ถั่วปินโตอาจมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลและดังนั้นความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โดยมีถั่วปินโตประมาณครึ่งถ้วยทุกวันการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกัน แสดงว่าสามารถช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลและ LDL รวมของคุณได้ วิธีนี้ทํางานได้โดยแทนที่แหล่งโปรตีนที่มีไขมันสูงด้วยถั่ว Pinto ซึ่งแทบไม่มีไขมันเลย การเพิ่มขึ้นของการบริโภคเส้นใยอาหารก็ช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจในที่สุดในฐานะอาหารลดคอเลสเตอรอล (3) 3 ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม สถาบันกุมารเวชแห่งอเมริกาศึกษาผู้หญิงวัยก่อนหมดประจําเดือนที่ถูกขอให้ทําแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารที่มีอายุย้อนหลังไปถึงวัยรุ่น การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่มีปริมาณใยอาหารมากขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อยมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งเต้านมที่ลดลงอย่างมีนัยสําคัญแนะนําว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงในช่วงวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ตอนต้นอาจมีความสําคัญอย่างยิ่ง การขุดลึกลงไปอีกเล็กน้อยระดับฮอร์โมนสเตียรอยด์ทางเพศนั้นสัมพันธ์กับการพัฒนาของมะเร็งเต้านม อาหารที่มีเส้นใยสูงจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมโดยการยับยั้งการดูดซึมของเอสโตรเจน (4) 4 ต่อสู้กับโรคเบาหวาน ด้วยการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนโรคเบาหวานเป็นความกังวลที่เพิ่มขึ้น ถั่วปินโตอาจให้ความช่วยเหลือบางอย่างไม่เพียง แต่ช่วยลดความเสี่ยง แต่ยังช่วยควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ถั่วปินโตบรรจุมีประโยชน์เนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารช้าลง สิ่งนี้สามารถเพิ่มความบริบูรณ์และความเต็มอิ่มและช่วยควบคุมระดับน้ําตาลและอินซูลิน นอกจากนี้ไฟเบอร์ที่มีอยู่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึมซึ่งมีผลต่อระดับน้ําตาลทําให้ถั่วปินโตเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสําหรับแผนอาหารเบาหวาน จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้รับอาหารที่มีพืชตระกูลถั่วสูงประมาณหนึ่งถ้วยต่อวัน หลังจากสามเดือนมีการลดลงอย่างมีนัยสําคัญในฮีโมโกลบิน A1c แสดงให้เห็นความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน (5) 5 ให้เส้นใยที่เป็นประโยชน์ ในขณะที่ถั่วปินโตให้โปรตีนในอาหารของเราพวกมันยอดเยี่ยมในการให้เส้นใยด้วยเช่นกันสิ่งที่สหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ขาด โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดแนะนําว่าเด็กและผู้ใหญ่กินไฟเบอร์ประมาณ 20 ถึง 30 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาจะได้รับเพียงประมาณ 15 กรัมต่อวัน ไฟเบอร์ช่วยในการบรรเทาอาการท้องผูกและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 (6, 7)
