ข้อมูลทั่วไป ส่วนประกอบของน้ําส้มสายชูหมักอาจตกตะกอนได้ แต่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ และไม่เป็นปัญหาทางด้านคุณภาพ กลิ่น และรสชาติยังคงเดิม ข้อมูลโภชนาการ
(หนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (
15 มล.),จํานวนหน่วยบริโภคต่อขวด : 47,แคลอรี่ 0,ไขมันทั้งหมด ,โซเดียม,คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด,น้ําตาล,โปรตีน,*ร้อยละของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคต่อวันสําหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป โดยคิดจากความต้องการพลังงานวันละ 2000
กิโลแคลอรี)(ร้อยละของปริมาณที่แนะนําต่อวัน*,จํานวนหน่วยบริโภคต่อขวด : 47,แคลอรี่ 0,ไขมันทั้งหมด ,โซเดียม,คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด,น้ําตาล,โปรตีน,*ร้อยละของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคต่อวันสําหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป โดยคิดจากความต้องการพลังงานวันละ 2000 กิโลแคลอรี) วิธีการเก็บรักษา ปิดฝาให้สนิทก่อนเก็บและไม่ควรให้น้ําเข้า ประเทศต้นกําเนิด