SAISHO- [ 最初 ] ไซโช่ ผงมัทฉะเกรดสูงสําหรับใช้ผสมอาหารทําเบเกอรี่หรือชงนม โดยหลัก ๆ จะเป็นการเบลนด์ชาสายพันธุ์ Okumidori ( ) จากการเก็บเกี่ยวฤดูกาลแรกและฤดูกาลที่สองเล็กน้อย จากสองภูมิภาคแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงรวมกัน ได้แก่อูจิและยาเมะ ผ่านการบดด้วยโม่หินจึงมีผงที่เนียนละเอียดกว่าผงเกรดผสมอาหารทั่วไป ใส่เยอะได้รสฟาดน้อยมากและคงรสอูมามิ กลิ่นไม่ออกโทนเขียวฉุนหรือหญ้าแห้ง เหมาะสําหรับทําขนมและชงนม ก็สู้ได้ทั้งนมและครีมหนักไม่โดนกลบ อีกทั้งยังสามารถใช้ทําไอศกรีมได้ เมื่อนํามาชงเข้ากับนมจะให้บอดี้ชาที่ค่อนข้างครีมมี่คล้ายาร์กช็อกโกแลต หลังดื่มจะให้กลิ่นโทน Roasted Nut คล้ายถั่วคั่ว ๆ มีความเขียวเล็กน้อย หากนําชงทิ้งไว้ข้ามคืนความช็อกโกแลตและบอดี้ชาจะแน่นขึ้น SAISHO [ 最初 ] is a premium culinary grade of matcha which is mostly blended by Okumidori tea leaves from the first and second harvest from two regions which are Yame and Uji This matcha is recommended for making bakery and premium matcha lattes , especially directly whisk into cold milk
Cultivar: Okumidori
Type: Blend | Non Organic
Origin: Yame , Uji Test
Note: Umami , Roasted Nut , Creamy , Dark chocolate
Recommendation: Latte , Bakery , Ice Cream
บรรจุ: 1000 กรัม Net
weight: 1000 g วิธีการชงผงมัทฉะ | How to Brew Matcha at Home - เตรียมผงมัทฉะ 5 กรัม แล้วนําไปร่อนผ่านตะแกรง หากไม่มีตะแกรงสามารถใช้ช้อนเกลี่ยผงมัทฉะแทนได้ First of all, prepare the matcha powder (5 g) sifted through a sieve If there is no sieve, use a spoon instead - เตรียมนม 150 มิลลิลิตร ค่อย ๆ เทนมลงไปทีละนิดและใช้แปรงไผ่ตีเป็นรูปตัว M ขึ้นลงเบา ๆ จนผงแตกละเอียด แล้วค่อย ๆ เทนมส่วนที่เหลือลงไป ตีจนเข้ากันทั้งหมด Prepare 150 ml of milk, then gradually pour the milk and use the Chasen to whisk them in an M-shape Then slowly pour the rest of the milk - พลิดเพลินและดื่มด่ําไปกับชาของท่าน Enjoy your wonderful tea. ****** หากต้องการดื่มแบบชาใส ให้ใช้ผงชา 3 กรัม ต่อน้ํา 150 มิลลิลิตร น้ําควรอยู่ที่อุณหภูมิระหว่าง 75°C - 80°C เพราะหากน้ําร้อนจนเกินไปจะทําให้ชามีรสขม ****** To make a clear matcha, use (3 g) of tea powder per 150 ml of water Water should be between 75°C - 80°C Tea will be bitter if the water is too hot _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ วิธีเก็บรักษาผงมัทฉะ | How to Keep Matcha Powder - แนะนําให้เก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและใส่ถุงซิปล็อคให้แน่นหนาและมิดชิด It is recommended to put the matcha in a zip-lock bag and put it in a freezer - หลังเปิดแล้วควรบริโภคให้หมดภายใน 3 เดือน เพื่อรสชาติที่ดี และควรรีดอากาศออกจากถุงซิปล็อคทุกครั้งก่อนเก็บ It should be consumed within 3 months after opening Remember to remove air from the zip-lock bag before storing Midori Hayate(มิโดริ ฮายาเตะ)
